🍇 48% Pinot Meunier 37% Chardonnay 15% Pinot Noir.
👀 Beaux cordons de bulles.
👃 Délicat, parfum de crème fraîche.
💋 Ce champagne a été constitué à partir de 30% de vin de réserve.
Cette cuvée a subit une fermentation malolactique partielle. Cette fermerntation particulière permet une diminution de l'acidité naturelle du vin.
L'attaque en bouche est ample et est soutenue par un juste retour des arômes.
Note finale fraîche et généreuse.
🗝️ Service entre 12 et 14°C.
Vieillissement : minimum 4 à 5 ans avant la mise en vente.
Histoire : Fondée en 1933 et transmise depuis de père en fils, la Maison Xavier Alexandre est implantée à Courmas, joli village située au cœur du vignoble, à l’ouest de la Montagne de Reims.