Quincy - Domaine de Chevilly Kiste 6 Flaschen
🍇 100 % Sauvignon, Terroir aus Kies.
👀 Hellgoldene Farbe mit silbernen Reflexen in der Jugend, die sich mit zunehmender Reife von einem Strohgelb zu einem Goldgelb entwickeln.
👃 Es offenbart alle Ausdrucksformen von Sauvignon, der aromatischen Rebsorte schlechthin: Zitrusfrüchte (Grapefruit), weiße Früchte (Pfirsich) verschmelzen zart mit blumigen Noten (Akazie). Auf dem reifsten Quincy sind Nuancen von Toast und getrockneten Früchten zu sehen.
💋 Frische im Mund. Der Ausdruck des Terroirs aus sandigem Kies verleiht den Weinen Tonizität , während der tonige Kies Substanz und Kraft verleiht. Die Finesse der Aromen verbindet sich mit einer geschmeidigen Struktur zu einer unvergleichlichen Harmonie. Der aromatische Ausdruck bleibt im Mund, oft zusammengehalten durch eine leichte Bitterkeit von Grapefruit.
🗝️ Frisch serviert werden! Betrieb zwischen 10 und 12°C.
Terroir:
Kiesböden bezeichnen kompakte Schotterböden , deren feine Matrix Wasser zurückhält, wenn sie lehmig ist.
Dieser Wein stammt von Reben, die auf einer alten Terrasse im Cher gepflanzt wurden, einem Terroir aus Kies , dessen leichte Böden sich unter den Sonnenstrahlen schnell aufheizen.
Dieser sedimentäre Ursprung, mehr oder weniger lehmig, verleiht den Weinen einen einzigartigen Geschmack, bei dem der Sauvignon hier dank dieser außergewöhnlichen Terroirs seine schönsten Ausdrucksformen findet.
Geschichte:
Von Herzog Jean de Berry und Karl VII. sehr geschätzt, verlieh die anerkannte Exzellenz der Quincy-Weine ihnen schon früh den Titel eines edlen Weins.