Fall Bourgogne Hautes Côtes de Nuits (6 Flaschen) - Nuiton Beaunoy
🍇 100% Spätburgunder .
👀 Lila Kleid, lila Reflexe.
👃 Süßholz und Veilchen.
💋 Im reifen Zustand fleischig mit angenehmen Tanninen, genießt eine aromatische Frische, die die ganze Finesse und Komplexität des herrlichen Terroirs der Hautes-Côtes de Nuits zum Ausdruck bringt.
🗝️ Service zwischen 14 und 16°C. 5 Jahre halten.
Die Hautes-Côtes liegen parallel zur Côte des Grands Crus de Bourgogne, dahinter und auf einer höheren Höhe (300 bis 400 m statt 250 bis 350 m), daher die Bezeichnung „Hautes-Côtes“.
Die Reben sind über 20 Jahre alt. Das Terroir liegt am Fuße von Kalksteinfelsen mit Böden aus triassischem Sandstein und Ton sowie jurassischem Mergel und Kalkstein.
Weinbereitung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit teilweiser Reifung in Eichenfässern für 10 bis 12 Monate.